Über uns
Ein Familienunternehmen, das seit über 70 Jahren das beste Rind- und Lammfleisch auswählt.
Unsere Familie
Seit über 70 Jahren wählen wir das beste Rind- und Lammfleisch für unsere Kunden aus.
- Die Anfänge
Rutherglen, Schottland
Vor mehr als drei Generationen gründete unser Großvater das Unternehmen aus bescheidenen Anfängen in Rutherglen.
- Unsere Geschäfte
Für den Süden Glasgows
Nach seinem frühen Tod Anfang fünfzig führten seine Frau Marjorie und ihr Sohn Tom unsere Geschäfte noch 15 Jahre weiter. Über drei Jahrzehnte lang versorgten sie die Familien im Süden Glasgows.
- Die 1980er
Eine neue Richtung
Unser verstorbener Vater, Thomas Clement McKnight, und seine Schwester Helen begannen, schottisches Rindfleisch in einem eigens errichteten Betrieb zu entbeinen und zu verpacken, um den Bedarf der schnell wachsenden Supermärkte zu decken.
- Heute
In Großbritannien und Europa
Thomas McKnight & Daughters Ltd. beliefert Einzelhandel, Großhandel und die verarbeitende Industrie in Großbritannien und Europa mit dem besten Rind- und Lammfleisch, denn genau das erwarten unsere Kunden seit jeher von uns.
Unsere Landwirte
Unser Hof liegt in Sichtweite der Shropshire Hills, einem Gebiet von herausragender landschaftlicher Schönheit nahe Church Stretton, das die Viktorianer wegen seiner alpenartigen Hügel und malerischen Häuschen „die kleine Schweiz“ nannten.
Hier halten die Brüder Rory und James McKnight Aberdeen-Angus- und Hereford-Rinder so, wie es die Natur vorsieht. Sie begannen aus reiner Leidenschaft und Neugier und wetteiferten darum, wer die besten Rinder für den Markt ausmästet. Heute arbeiten sie Seite an Seite, in einer Eintracht, wie sie nur Brüder kennen.
Unser System ist traditionell. Es dauert länger als die meisten, denn unsere Rinder werden zu bis zu 70 % mit Gras und Raufutter gefüttert, und das zeigt sich in der Qualität unseres Fleisches. Unsere Tiere sind bis zu 300 Tage im Jahr auf der Weide und kommen nur bei schlechtem Wetter in den Stall.
Ihre Neugier und Hingabe haben hervorgebracht, was unsere Kunden als eines der besten Rindfleische beschreiben, die es heute gibt.
Unsere Tiere
Ausgewählt nach Qualität, nie nach Preis.
Jedes Tier wird nach seiner Qualität ausgewählt. Wir arbeiten mit den besten einheimischen britischen und kontinentalen Rassen.
Unser gesamtes Rind- und Lammfleisch stammt von den Britischen Inseln und ist vollständig bis zum Herkunftsbetrieb rückverfolgbar, wo strenge Tierschutzstandards gelten, die gesetzliche Anforderungen vielfach übertreffen.
Diese einheimischen Rassen haben weltweit geprägt, was man unter hochwertigem Rindfleisch versteht.
Eine natürliche Fütterung mit Raufutter, Gras und Getreide bringt jedes Tier zu seinem optimalen Zustand. Anschließend wählen wir die Schlachtkörper nach Rasse, Alter, Fettabdeckung und Fleischigkeit aus, genau nach den Spezifikationen jedes Kunden.
Neben kontinentalem Rindfleisch beziehen wir
- Aberdeen Angus
- Welsh Black
- Hereford
- British White
- Belted Galloway
- Red Poll
- Highland
- English Longhorn
- South Devon
Sagen Sie uns, was Sie brauchen
Unser Vertrieb antwortet mit Preisen, Spezifikationen und Lieferoptionen.