Nosotros
Una empresa familiar construida durante más de 70 años seleccionando el mejor vacuno y cordero.
Nuestra familia
Más de 70 años seleccionando el mejor vacuno y cordero para nuestros clientes.
- Los inicios
Rutherglen, Escocia
Hace más de tres generaciones, nuestro abuelo fundó el negocio desde unos humildes comienzos en Rutherglen.
- Nuestras tiendas
Al servicio del sur de Glasgow
Tras su fallecimiento, con poco más de cincuenta años, su esposa Marjorie y su hijo Tom llevaron nuestras tiendas durante 15 años más. Durante más de tres décadas atendieron a las familias del sur de Glasgow.
- Los años 80
Un nuevo rumbo
Nuestro difunto padre, Thomas Clement McKnight, y su hermana Helen comenzaron a deshuesar y envasar vacuno escocés en una planta construida para ello, pensada para atender la demanda de unos supermercados en plena expansión.
- Hoy
En el Reino Unido y Europa
Thomas McKnight & Daughters Ltd. atiende a clientes minoristas, mayoristas e industriales en el Reino Unido y Europa, seleccionando el mejor vacuno y cordero, porque eso es lo que nuestros clientes siempre han esperado de nosotros.
Nuestros ganaderos
Nuestra granja está a la vista de las colinas de Shropshire, un Área de Excepcional Belleza Natural cerca de Church Stretton, la localidad que los victorianos llamaban “la pequeña Suiza” por sus colinas de aire alpino y sus casitas de postal.
Aquí, los hermanos Rory y James McKnight crían ganado Aberdeen Angus y Hereford como manda la naturaleza. Empezaron por pura pasión y curiosidad, compitiendo por ver quién terminaba el mejor ganado para el mercado. Hoy trabajan codo con codo, con la complicidad que solo tienen los hermanos.
Nuestro sistema es tradicional. Lleva más tiempo que la mayoría, porque nuestro ganado se alimenta hasta en un 70 % de pasto y forraje, y eso se nota en la calidad de nuestra carne. Los animales pastan en libertad hasta 300 días al año y solo se resguardan cuando el tiempo empeora.
Su curiosidad y dedicación han dado como resultado lo que nuestros clientes describen como uno de los mejores vacunos que se pueden encontrar hoy.
Nuestro ganado
Seleccionado por sus méritos, nunca por su precio.
Cada animal se selecciona por su calidad. Trabajamos con las mejores razas autóctonas británicas y continentales.
Todo nuestro vacuno y cordero procede de las Islas Británicas y tiene trazabilidad completa hasta la granja de origen, donde se aplican rigurosas prácticas de bienestar animal que, en muchos casos, superan los requisitos normativos.
Estas razas autóctonas han contribuido a definir lo que el mundo entiende por carne de vacuno de alta calidad.
Una alimentación natural a base de forraje, pasto y cereales lleva a cada animal a su punto óptimo. Después seleccionamos las canales por raza, edad, cobertura de grasa y conformación, según las especificaciones exactas de cada cliente.
Además de vacuno continental, trabajamos con
- Aberdeen Angus
- Welsh Black
- Hereford
- British White
- Belted Galloway
- Red Poll
- Highland
- English Longhorn
- South Devon
Cuéntenos qué necesita
Nuestro departamento comercial le responderá con precios, especificaciones y opciones de entrega.